Вино Petrus, Петрюс

Традиции и наследие

Успех и признание к Chateau Petrus пришли вместе с урожаем 1945 года, хотя сам бренд был основан ещё в начале XIX века. Именно тогда в самом сердце региона Помероль в Бордо были заложены винодельческие поместья. Но в то время здесь производились вина невысокого качества, которые с трудом продавались на рынке.

Всё изменилось в XX веке. Упорная деятельность виноделов Моэксов привела к тому, что бренд начал производить исключительные и уникальные вина. Сегодня Château Petrus стал иконой винного мира, а продукция винодельни входит в число выдающихся образцов. Среди её поклонников были Джон Кеннеди и Елизавета II. Так в чём же секрет успеха?

Секреты производства

Один из главных принципов виноделия заключается в использовании абсолютно зрелого винограда. На виноградниках Chateau Petrus весь ритм жизни подчинён будущему урожаю. Каждая лоза – объект особого внимания: сбор производится вручную и только после обеда, когда уже нет разжижающей сок ягод росы. Если в осенние месяцы всё ещё тепло и солнечно, ягоды оставляют дозревать.

Несколько интересных фактов о поместье и винодельне:

• Виноградники расположены на самых высоких холмах Помероля, поэтому ягоды получают больше солнца и лучше вызревают.
• Почва имеет свои особенности: здесь преобладает голубая глина, благодаря которой виноград не перенасыщается влагой, а приобретает характерную текстуру.
• Урожай собирают только со старых лоз, средний возраст которых составляет 40-45 лет, а некоторым и вовсе 80 лет.

Собранный вручную виноград сортируют, мягко прессуют и ферментируют в специальных ёмкостях. Затем вино 18-20 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба. Он придаёт напитку мягкий и глубокий вкус, насыщенный нотками спелых ягод и фруктов. По мере созревания вино приобретает особый шарм: в букете отчётливо улавливаются оттенки ежевики, спелой сливы, табака, трюфелей. Бархатистые танины переходят в выраженное послевкусие.

Petrus – это вино с ярким характером и фантастической палитрой аромата и вкуса. Вы можете выбрать товар бренда из нашей винотеки и оформить самовывоз из магазинов в Москве.