Главная • Портвейн

Портвейн

Портвейн – это крепленое вино, которое изготавливают в Португалии. Алкоголь первый раз был сделан в городе Порту, откуда и пошло название. В советские времена этот алкоголь делали из дешевого сырья, поэтому в нашей стране его не ценили. Но портвейн также относится к престижным напиткам, как бренди или коньяк. В каталоге интернет-магазина есть портвейн от проверенных производителей.

Показать все Скрыть

Сбросить

Сортировка

Виды портвейна которые можно купить в магазине WineShopper Москва

Крепленое вино обладает богатым вкусом и отличается сложной композицией ароматов. В нашем каталоге собраны лучшие сорта настоящего портвейна.

Для портвейна существуют следующие классификации:

Standard Port – молодой алкоголь, который производят из урожая ягод разного года;
Reserve Terra выдерживается 5-6 лет и обладает ярким и многогранным вкусом;
Special Category Port – премиальный алкоголь, созревающий в бутылках из стекла;
Vintage Porto – элитный алкоголь, который отстаивается более 15 лет.

Особенности производства портвейна

Портвейн – традиционный алкогольный напиток Португалии. Его производят в основном на севере страны.

Для приготовления португальского крепленого вина используют специальные сорта ягод – Турига Франсесе, Тинта Рорис, Тинта Барокка и Турига Насьонал. Чтобы сделать напиток более крепким используют дистиллированный бренди из винограда, что и придает необычный вкус портвейну.

Технология включает отжим ягод, а затем процесс сбраживания на кожице на протяжении пары дней при высоких температурах, от 30 градусов. В результате получается сусло, которое закрепляют при помощи спирта на винограде, крепость которого составляет 77 %. В результате останавливается процесс брожения, а портвейн приобретает насыщенный вкус и узнаваемую сладость. Затем напиток хранят в бочках из дуба на протяжении двух лет.

Портвейн

Виды портвейна которые можно купить в магазине WineShopper Москва

Особенности производства портвейна

Популярные товары в категории Портвейн Москва