Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный вид с бледно-желтым оттенком, который блестит на свету.
Вкус: При потягивании вино приветствует нёбо хрустящей и освежающей кислотностью, которая уравновешивается тонкой минеральностью. Тело среднее, с шелковистой текстурой, которая покрывает язык, а танины присутствуют, но не пересиливают. Вкусовой профиль состоит из нот зеленого яблока, лимона и намека на белые цветы, которые в сочетании создают восхитительно сложный и хорошо структурированный вкус.
Аромат: Вино обладает прекрасным букетом, напоминающим свежие цитрусовые фрукты, с тонкими оттенками минеральности и оттенком белых цветов. Аромат деликатный, но отчетливый, он приглашает чувства исследовать вино дальше.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, морские гребешки или запеченный лосось. Оно также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты, такими как лингвини с моллюсками, или с простым салатом из козьего сыра.
Интересные факты: Louis Michel & Fils - это семейная винодельня, которая производит вина в Шабли уже более 150 лет. Философия винодельни основана на уважении к природе и терруару, и они стремятся производить вина, которые аутентичны и выражают свое уникальное происхождение. Урожай 2015 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к низкому урожаю, но высокому качеству винограда с отличной спелостью и концентрацией. Это отражается в сложном и хорошо структурированном вкусе вина, что является настоящим свидетельством мастерства и преданности виноделов Louis Michel & Fils.