Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с легким зеленоватым оттенком. Оно прозрачное и яркое, без видимого осадка.
Вкус: Вино наделено хрустящим и освежающим вкусом со средним телом, хорошо сбалансированным. Оно характеризуется минеральным характером с оттенками солености, что делает его идеальным для сочетания с морепродуктами. Кислотность высокая, что придает ему терпкий и острый вкус, который дополняется тонкими фруктовыми тонами зеленого яблока и лимона. Финиш длинный и чистый, оставляющий приятное и освежающее послевкусие.
Аромат: Вино обладает ярким и свежим ароматом цитрусовых, зеленых яблок и оттенком белых цветов. В нем также присутствуют минеральные нотки, напоминающие о меловой почве региона Шабли.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит к устрицам, моллюскам и блюдам из морепродуктов, таким как рыба на гриле, креветки скампи или севиче. Оно также отлично подойдет к козьему сыру, салатам и легким блюдам из макарон.
Интересные факты: Jean-Marc Brocard - это семейная винодельня, которая производит вино в Шабли с 1970-х годов. Винодельня известна своей приверженностью к органическим и устойчивым методам ведения сельского хозяйства, и это вино производится из винограда, выращенного на винограднике Борегар Премьер Крю. Урожай 2019 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к раннему и здоровому урожаю. Это вино является отличным представителем классического стиля Шабли с его хрустящей кислотностью и минеральным характером.