Цвет: Вино имеет яркий и чистый бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Оно выглядит свежим и привлекательным, с тонким намеком на элегантность и изысканность.
Вкус: Вино наделено хрустящим и освежающим вкусом с идеальным балансом между кислотностью и фруктовостью. У него легкое тело с гладкой и шелковистой текстурой, которая плавно скользит по нёбу. Вкус сложный и многослойный, с доминирующими тонами цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов, дополненными тонкими оттенками минералов и кремня. Финиш длинный и гладкий, оставляющий приятное и освежающее послевкусие.
Аромат: Вино обладает тонким и свежим ароматом с букетом белых фруктов и цветов, таких как зеленое яблоко, груша, лимон и акация. В аромате также присутствуют тонкие нотки минералов и кремня, которые придают аромату сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, креветки и морские гребешки. Оно также хорошо сочетается с рыбой на гриле, суши и легкими салатами. Кислотность и свежесть вина делают его идеальной парой для блюд с острым и пикантным вкусом.
Интересные факты: Винодельня Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire производит выдающиеся вина Шабли с 1973 года. Винодельня расположена в самом сердце Шабли, в Бургундии, Франция, и известна своей приверженностью к устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства. Урожай 2019 года был отмечен относительно теплым и сухим летом, что позволило получить немного меньший урожай, но виноград исключительного качества. Вино отражает уникальный терруар региона, характеризующийся киммериджской почвой и прохладным климатом, который придает вину характерную хрусткость и минеральность.