Цвет: Это вино имеет бледный, соломенный цвет с оттенком зеленого в бокале. Оно выглядит хрустящим, чистым и привлекательным.
Вкус: При дегустации это вино демонстрирует сложный и многослойный вкусовой профиль. Доминируют ноты цитрусовых и зеленого яблока, а в завершении чувствуется тонкий намек на минералы. Это сухое вино со средним телом и приятной, освежающей кислотностью. Танины легкие, но присутствуют в достаточном количестве, чтобы придать вину структуру и баланс.
Аромат этого вина свежий и чистый, с выраженным ароматом цедры лимона и лайма. Также присутствует тонкий намек на зеленые травы, такие как тимьян или петрушка, что придает интересную сложность общему впечатлению.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, такими как устрицы или креветки на гриле. Оно также хорошо сочетается с легкими блюдами из птицы или с простым салатом, заправленным легким винегретом.
Интересные факты: Domaine Seguinot-Bordet - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Шабли, Франция. Они производят вина с 16 века, и их опыт и приверженность качеству очевидны в каждом глотке их вина. Урожай 2019 года был отмечен мягкой зимой и теплым, сухим летом, что позволило получить виноград с отличной спелостью и концентрацией. Вино было выдержано в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость, и разлито в бутылки в январе 2021 года при минимальном вмешательстве.