Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, характерный для вин Шабли. Его яркость и прозрачность впечатляют, указывая на качество вина.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, с высоким уровнем кислотности, придающим ему пикантную нотку. У него среднее тело с гладкой текстурой, которая уравновешивается минеральными оттенками. Во вкусе вина преобладают цитрусовые, зеленые яблоки и нотки белых цветов. Вино завершается долгим, сухим и освежающим послевкусием.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с букетом зеленого яблока, лимона и груши, а также минеральными и цветочными тонами. Также присутствует намек на дуб, что придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, креветками и омарами, благодаря своей хрустящей кислотности и минеральному характеру. Оно также хорошо сочетается с салатами, суши и легкими блюдами из пасты.
Интересные факты: Domaine Besson - это семейная винодельня, которая производит вина в Шабли с 1815 года. В настоящее время винодельней управляют братья Даниэль и Фредерик Бессон, которые являются седьмым поколением своей семьи, управляющей виноградником. Виноградник Мон де Милье - один из самых престижных виноградников Премье Крю в Шабли, известный производством вин с большой тонкостью и сложностью. Урожай 2016 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило собрать небольшой, но превосходного качества урожай, с винами, отличающимися свежестью и минеральностью.