Цвет: Вино имеет яркий, бледно-желтый цвет с легкими зелеными отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус вино хрустящее и живое, с пикантной кислотностью, которая уравновешивается минеральным и соленым окончанием. Тело от легкого до среднего, с освежающим и чистым вкусом. Вкус характеризуется цитрусовыми тонами, такими как лимон и грейпфрут, а также ароматами зеленого яблока и груши. Вино имеет хорошую структуру и умеренный уровень алкоголя, что делает его легко пьющимся и универсальным вариантом.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, с букетом из белых цветов, цитрусовых фруктов, тонких минеральных и кремнистых нот. В аромате также присутствует оттенок зеленых трав и свежескошенной травы, что придает носу дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, креветки и рыба на гриле. Оно также хорошо сочетается с салатами, легкими блюдами из пасты и козьим сыром.
Интересные факты: Domaine Servin - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Шабли, в Бургундии, Франция. Семья занимается производством вина с 16 века, и у них давняя традиция делать высококачественные вина Шабли. Premier Cru Vaucoupin AOC 2018 - это винтаж, на который повлияла холодная и дождливая весна, что привело к меньшему урожаю, но при этом к винам с интенсивными ароматами и вкусами. Вино было ферментировано и выдержано в резервуарах из нержавеющей стали, что позволило ему сохранить свежесть и фруктовость.