Цвет: Вино имеет бледный, соломенный цвет с оттенками зеленого. В бокале оно выглядит хрустящим и чистым, с тонкой прозрачностью, намекающей на его деликатную природу.
Вкус: На вкус это вино легкое и освежающее, с хрустящей кислотностью, которая уравновешивается тонкой сладостью. Ароматы зеленого яблока, лимона и оттенки белого персика танцуют на языке, а минеральный подтон придает вину тонкую сложность. Завершение чистое и хрустящее, с тонким намеком на соленость, который приятно остается на нёбе.
Аромат этого вина тонкий и деликатный, с оттенками зеленого яблока, лимона и белых цветов. В аромате присутствует тонкая минеральность, которая придает вину чувство места, напоминая известняковые почвы региона Шабли.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с легкими, свежими блюдами, такими как устрицы, рыба на гриле или салаты. Его хрустящая кислотность и едва уловимая сладость делают его идеальным сочетанием с пикантными заправками или соусами на основе цитрусовых.
Интересные факты: Семья Савари из поколения в поколение производит вино в регионе Шабли, и их Petit Chablis является свидетельством их приверженности качеству и традициям. Урожай 2020 года был отмечен прохладной весной и жарким, сухим летом, что обеспечило винограду идеальный баланс спелости и кислотности. В результате получилось свежее, яркое, идеально сбалансированное вино с тонкой сложностью, которая говорит об уникальном терруаре региона Шабли.