Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком. Оно прозрачное и яркое, с хорошей вязкостью и чистым внешним видом.
Вкус: Вино имеет среднее тело с хорошо структурированными танинами, которые уравновешиваются яркой кислотностью. На нёбе оно предлагает ароматы черной вишни, ежевики и клюквы с тонкими намеками на специи и земляные нотки. Финиш длинный и гладкий, с продолжительным вкусом фруктов и оттенками дуба.
Аромат: Вино обладает сложным и привлекательным ароматом с тонами темных фруктов, таких как черная вишня и ежевика, а также оттенками ванили, корицы и гвоздики. Также присутствует тонкий земляной аромат с оттенками минеральности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с сыром, особенно с выдержанным чеддером и гаудой.
Интересные факты: Это вино производится компанией Bolero & Co, семейной винодельней, расположенной в регионе Квемо Картли в Грузии. Винодельня имеет долгую историю виноделия, насчитывающую несколько поколений. Виноград, используемый для производства этого вина, выращен в микрозоне Хванчара, которая известна своим уникальным терруаром и идеальными условиями произрастания. В аннотации к этому вину указано, что погода во время вегетационного периода была теплой и сухой, что позволило собрать концентрированный и ароматный урожай.