Цвет: Это белое вино имеет светлый желто-зеленый цвет, характерный для вина Шабли высокого качества.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и свежий, с высокой кислотностью и минеральным характером, типичным для вин Шабли. У него среднее тело и долгий финиш, с тонким намеком на дуб, который придает вину сложность. Танины мягкие и хорошо интегрированные, создавая гладкое и сбалансированное вино, которое приятно пить.
Аромат этого вина нежный и изысканный, с оттенками цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов. В нем также присутствует характерный для вин Шабли оттенок минеральности, придающий аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, крабы и морские гребешки, а также с белым мясом, таким как курица и свинина. Оно также отлично сочетается со сливочными соусами и блюдами с оттенками специй.
Интересные факты: Louis Jadot - известный производитель вин из Бургундии, Франция, история которого началась в 1859 году. Компания до сих пор является семейным предприятием и известна своими высококачественными винами, которые демонстрируют уникальный терруар Бургундии. Урожай 2012 года этого вина Chablis Fourchaume 1er Cru AOC был сложным: за прохладным и влажным летом последовала теплая и сухая осень. Это привело к меньшему урожаю, чем обычно, но в результате получились вина исключительного качества, с великолепным балансом и сложностью.