Цвет: Вино имеет бледный желто-зеленый цвет, напоминающий свежесобранное зеленое яблоко.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, с яркой кислотностью, которая танцует на языке. Во вкусе доминируют ноты зеленого яблока, лимона и лайма, с намеком на минеральность и едва уловимую соленость, придающую солоноватый привкус. Это вино имеет легкое тело, с чистым и пикантным окончанием, оставляющим после себя впечатление цитрусовой свежести.
Аромат: Нос этого вина нежный и яркий, с букетом зеленого яблока, белых цветов и намеком на мокрые камни. В аромате чувствуется легкая травянистость с оттенками лимонной вербены и легкой мяты.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно подойдет к устрицам на половинке раковины, рыбе на гриле с лимоном и травами или легкому салату с цитрусовым винегретом. Оно также станет прекрасным дополнением к мягким сырам, таким как козий сыр или бри.
Интересные факты: Jean-Marc Brocard - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Шабли, региона, известного своими хрустящими и минеральными белыми винами. Семья Брокар производит вино в Шабли уже более четырех поколений и придерживается принципов устойчивого и органического земледелия. Урожай 2021 года был отмечен прохладной и влажной весной, что задержало цветение лоз. Однако последовавшее за этим жаркое и сухое лето позволило винограду полностью созреть, в результате чего получилось вино с превосходным балансом и кислотностью.