Цвет: Вино имеет бледный и ярко-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что говорит о его свежести и молодости.
Вкус: На вкус это вино хрустящее, сухое и освежающее, с легким телом, хорошо сбалансированное с живой кислотностью. Оно обладает ароматами зеленого яблока, лимона и белого персика, которые дополняются минеральными тонами и оттенком кремнистости. Послевкусие чистое, с приятным и долгим послевкусием.
Аромат этого вина нежный и элегантный, с цветочными и фруктовыми тонами белых цветов, цитрусовых и зеленого яблока, которые сопровождаются тонким намеком на минеральность и оттенком меда.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, морские гребешки и рыба на гриле, а также с салатами, легкими блюдами из пасты и мягкими сырами.
Интересные факты: Domaine Herve Azo - это семейная винодельня, которая уже несколько поколений производит вина в регионе Шабли в Бургундии, Франция. Винодельня известна своими высококачественными винами, которые отражают терруар региона, а также страсть и опыт семьи Азо. Урожай 2021 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к появлению здорового и спелого винограда с хорошей концентрацией вкусов и ароматов. Это вино является прекрасным примером классического стиля Petit Chablis, который характеризуется свежестью, чистотой и минеральностью.