Рейтинг американского журнала Wine Enthusiast создает группа редакторов и профессиональных сомелье.
Цвет: Вино красивого бледно-желтого цвета с оттенками зеленого, напоминающего свежесобранные яблоки в саду.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, со средним телом и живой кислотностью. Вкус сложный, с тонами зеленого яблока, лимонной цедры и намеком на минеральность. Текстура гладкая и шелковистая, с долгим, затяжным финишем, оставляющим приятное, слегка терпкое послевкусие.
Аромат: Нос этого вина душистый и привлекательный, с нежными ароматами белых цветов, цитрусовых и тонким оттенком кремня.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле или запеченный лосось, а также с легкими салатами или кремовыми блюдами из пасты. Оно также станет отличным дополнением к сырной тарелке с терпким козьим сыром или сливочным бри.
Интересные факты: Domaine Jean Dauvissat Pere Fils - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Шабли в Бургундии, Франция. Семья занимается производством вина на протяжении многих поколений, и их опыт и знания очевидны в качестве их вин. Урожай 2019 года был отмечен теплым летом и сухой осенью, что привело к меньшему урожаю, но концентрированному и ароматному вину. Это Шабли AOC является свидетельством приверженности семьи к производству исключительных вин, которые демонстрируют уникальный терруар региона.