Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками, которые красиво переливаются на свету.
Вкус: На вкус это вино может похвастаться освежающей кислотностью и хрустящим, чистым вкусом. Вино легкое, с нежным, но пикантным вкусом, который танцует на языке. Ноты цитрусовых и зеленого яблока ярко выражены, а тонкая минеральность остается на финише. Танины мягкие, что усиливает общий баланс и питкость вина.
Аромат этого вина невероятно привлекательный, с букетом свежескошенной травы, лимонной цедры и оттенков белых цветов. Это сложный, но тонкий аромат, который притягивает с каждым нюхом.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, морские гребешки или креветки на гриле. Оно также дополнит легкие салаты, сливочные сыры и нежное белое мясо, например, курицу или свинину.
Интересные факты: Domaine Jean Collet et Fils - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Шабли, Франция. Семья производит вино уже более 200 лет, и каждое поколение передает свои знания и страсть к виноделию. Регион Шабли известен своим уникальным терруаром, состоящим из глинистых и известняковых почв, которые придают винам характерную минеральность. Урожай 2021 года был отмечен мягкой зимой и прохладной, влажной весной, за которой последовало теплое и сухое лето. Это привело к меньшему урожаю, чем обычно, но собранный виноград был исключительного качества, что позволило создать вино, которое отличается хрустящим, чистым и ярким вкусом.