Цвет: Вино имеет светлый, бледно-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком. Оно чистое и яркое, с прозрачным внешним видом, что говорит о чистоте и свежести вина.
Вкус: На вкус это вино элегантное и утонченное, с хрустящей кислотностью, которая придает ему живой и освежающий характер. Оно среднетелое, с едва уловимой сливочностью, которая придает вину глубину и сложность. Вкус тонкий и нюансированный, с тонами цитрусовых, зеленого яблока и минералов, которые уравновешиваются тонким намеком на дуб. Завершение долгое и приятное, с чистым и точным послевкусием, оставляющим приятное впечатление на нёбе.
Аромат этого вина свежий и чистый, с тонким букетом белых цветов, цитрусовых и минеральных нот. В аромате присутствует оттенок кремнистости, придающий ему сложность и глубину, а также тонкий оттенок дуба, который добавляет нотки специй и ванили.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с устрицами, моллюсками и рыбой на гриле. Оно также хорошо сочетается с салатами, легкими макаронными блюдами и белым мясом, таким как курица или индейка.
Интересные факты: Domaine des Malandes - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Шабли, Бургундия. Поместье производит вина уже более 150 лет и известно своей приверженностью качеству и традициям. Винтаж Premier Cru Fourchaume 2017 года был сложным: прохладная и дождливая весна задержала цветение и снизила урожай. Однако лето было теплым и сухим, что позволило винограду созревать медленно и равномерно. В результате вино отличается чистотой, свежестью и элегантностью, с хрустящей кислотностью и тонким ароматом, отражающим уникальный терруар Шабли.