Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный цвет с бледно-золотистым оттенком, который переливается на свету.
Вкус: На нёбе вино демонстрирует хрустящий и освежающий профиль вкуса, характеризующийся яркой кислотностью и минеральной основой. Во вкусе присутствуют ароматы зеленого яблока, лимонной цедры и намеки на кремнистую минеральность. Тело от легкого до среднего, а вино имеет чистый, колкий финиш, который остается на языке.
Аромат: Вино обладает прекрасным букетом цитрусовых фруктов и белых цветов, с тонким намеком на мокрый камень и морскую соль. Аромат деликатный, но сложный, с тонким переплетением фруктовых и минеральных нот.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, крабовые котлеты или рыба на гриле. Оно также дополнит легкие салаты и овощные блюда, а также сливочные сыры, такие как козий сыр или бри.
Интересные факты: Domaine Dampt & Fils - это семейная винодельня, которая производит вина в регионе Шабли на протяжении многих поколений. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, которые помогают сохранить уникальный терруар региона. Урожай 2016 года был отмечен теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к созданию вин с превосходной спелостью и концентрацией. В целом, Dampt Chablis 2016 - это прекрасное выражение терруара и свидетельство приверженности винодельни качеству и традициям.