Цвет: Это белое вино имеет яркий и прозрачный бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Оно очень чистое и кристально чистое, создавая ощущение свежести и легкости.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий, освежающий и элегантный. У него среднее тело с хорошо округлой и гладкой текстурой, которая остается на нёбе. Кислотность хорошо сбалансирована, обеспечивая приятное и живое ощущение. Вкус сложный и утонченный, с тонами цитрусовых, зеленого яблока и минеральными оттенками. Финиш длинный, чистый и приятный.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, раскрывающийся букетом белых цветов, цитрусовых и тонким оттенком меда. Также присутствует оттенок кремнистого минерала, который придает носу глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с моллюсками, морепродуктами и легкими блюдами, такими как салаты, овощи на гриле и козий сыр. Оно отлично подойдет для летнего обеда или освежающего аперитива.
Интересные факты: La Chablisienne - знаменитая кооперативная винодельня в регионе Шабли, известная производством высококачественных вин с уникальным чувством терруара. Винодельня была основана в 1923 году и имеет долгую историю производства исключительных вин Шабли. Виноградник Beauroy Premier Cru расположен на правом берегу реки Серейн, на киммериджской почве, что придает вину характерную минеральность и тонкость. Урожай 2016 года характеризовался прохладным и дождливым летом, что привело к медленному и устойчивому созреванию винограда, в результате чего получилось вино с тонким и изысканным вкусом.