Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный цвет с желто-зеленым оттенком, напоминающим свежесобранные яблоки.
Вкус: Вино обладает хрустящим и освежающим вкусом, который характеризуется цитрусовой кислотностью, дополненной тонким минеральным оттенком. У него легкое тело, которое ощущается на языке как шелковистое и гладкое. Вино имеет освежающий финиш, который оставляет приятное ощущение.
Аромат этого вина свежий и фруктовый, с оттенками зеленого яблока, лимона и грейпфрута. Также присутствует нотка минеральности, которая придает аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд из морепродуктов, включая устрицы, крабовые пироги и креветки на гриле. Оно также дополняет более легкие блюда, такие как салаты, овощные блюда и курица.
Интересные факты: Жан-Марк Брокар - известный винодел, основавший свое поместье в Шабли в 1973 году. Domaine Sainte-Claire известен производством высококачественных вин Шабли, которые изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Урожай 2018 года был отмечен теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к созданию вин с хорошо сбалансированной кислотностью и ароматами спелых фруктов. Обозначение Vieilles Vignes указывает на то, что вино изготовлено со старых лоз, которые обычно дают вина с большей сложностью и глубиной вкуса.