Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными бликами, что придает ему свежий и яркий вид.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, с яркой кислотностью, которая уравновешивает тонкую сладость фруктов. У него легкое тело с гладкой текстурой, скользящей по нёбу. В аромате преобладают ноты зеленого яблока, лимона и минералов, а в завершении чувствуется соленость, которая придает сложности. Танины мягкие и хорошо интегрированные, способствующие общей элегантности и утонченности вина.
Аромат этого вина деликатный и нюансированный, с букетом белых цветов, цитрусовых и мокрого камня, который вызывает ощущение свежести и чистоты. В носе также присутствуют нотки груши, персика и меда, которые придают нотке сладости.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, особенно с устрицами, моллюсками и рыбой на гриле. Оно также дополняет легкие салаты, козий сыр и другие свежие и пикантные вкусы. Кислотность и минеральность вина делают его отличным выбором для летних пикников или обедов на открытом воздухе.
Интересные факты: Joseph Drouhin - это семейная винодельня, которая производит вино в Бургундии с 1880 года. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, а также тщательным вниманием к деталям на каждом этапе процесса виноделия. Винтаж Chablis AOC Reserve de Vaudon 2017 года был сложным из-за холодной и влажной весны, которая задержала цветение и снизила общий урожай. Однако последовавшее за этим прохладное и солнечное лето позволило винограду медленно созреть и развить сложные вкусы и ароматы. В результате получилось сбалансированное, элегантное и выразительное вино, демонстрирующее уникальный терруар региона Шабли.