www.vivino.com Дания
Ежегодно приложение Vivino публикует собственный рейтинг, который формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5. Эксперты и критики выражают сомнение в объективности рейтинга, поскольку оценить вино может любой зарегистрированный пользователь. Тем не менее, сооснователь Вивино, Theis Sondergaard, считает этот рейтинг наиболее правдивым. Главный офис компании расположен в Копенгагене, однако, поставить свою оценку может пользователь из любого уголка мира.
Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, напоминающий темное красное дерево. Оно имеет плотный и непрозрачный вид, который действительно поражает.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный, с разнообразными ароматами, которые объединяются в гармоничный баланс. У него объемное тело, богатое и бархатистое, с гладкой текстурой, которая покрывает рот. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивают хорошее сцепление, которое придает вину глубину и сложность. Вкус интенсивный и концентрированный, с тонами сухофруктов, карамели и шоколада, которые остаются на нёбе.
Аромат этого вина невероятно привлекательный, с букетом, одновременно сладким и соленым. В нем ярко выражен запах изюма и инжира, с оттенками карамели и меда, которые придают сладость. В аромате также присутствует едва уловимая ореховая нотка, которая завершает аромат, придавая ему сложный и нюансированный характер.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит для сочетания с богатыми, декадентскими десертами, такими как шоколадный торт, крем-брюле или тирамису. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как голубой сыр или рокфор, или с фуа-гра, чтобы получить истинное наслаждение.
Интересные факты: Ximenez-Spinola - это семейная винодельня, которая производит вино в регионе Херес в Испании уже более 200 лет. Они известны своим уникальным подходом к виноделию, который заключается в использовании только высококачественного винограда и выдержке вин в течение длительного периода времени. Урожай 2019 года был особенно удачным для винодельни, с идеальными погодными условиями, которые позволили винограду созреть до совершенства. В результате вино получилось богатым и сложным, с глубиной аромата, который поистине уникален.