Вино Киндзмараули

Вино Киндзмараули относится к элитным молодым грузинским полусладким алкогольным напиткам. Он отличается мягким и насыщенным вкусом, бархатистостью. Отличительной особенностью вина является рубиновый цвет и фруктовый букет из смородины, граната, абрикоса, ванили, вишни и шоколада. Незабываемость напитку придает ягодное ненавязчивое послевкусие.

Показать все Скрыть

Сбросить
Фильтры
Сортировка

История вина Киндзмараули

Вино Киндзмараули было изготовлено в 1942 году в Грузии. Оно считалось любимым напитком Иосифа Сталина. В 2012 вино Kindzmarauli получило статус наименования, которое контролируется по происхождению. Название «Киндзмараули» берет свое начало от травы киндза, которая росла на виноградниках и обогащала воздух неповторимым ароматом.

Особенности производства вина Киндзмараули

Богатый вкус и насыщенный аромат грузинского вина Киндзмараули обеспечивается благодаря уникальной технологии производства. Данный алкогольный напиток относится к эксклюзивным природно-полусладким красным винам. Современная технология изготовления базируется на древних традициях виноделия. Для получения вина используется виноград, который выращенный на плантациях микрозоны Киндзмараули. Это небольшая территория Алазанской долины, расположенная на участке между реками Дуруджи и Алазань.

Благодаря содержанию в почве большого количества минеральных компонентов, мелового налета и гравия зреющий на плантациях виноград отличается безупречным вкусом и насыщенным ароматом. Для производства алкогольного напитка используется исключительно красный виноград сорта Саперави. Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре, когда сахаристость фруктов достигает 22%. Это позволяет изготавливать полусладкое вино естественным путем без добавления сахара.

Для получения грузинского вина Киндзмараули берутся грозди из лоз, возраст которых не менее 30 лет. За счет строгого контроля качества и соблюдения установленных стандартов грузинский алкогольный напиток относится к коллекционным.

Чтобы получить глубокий и насыщенный вкус виноград перерабатывается вместе с косточками. Выдержка происходит в глиняных сосудах, погруженных в землю. Так напиток настаивается на протяжении двух лет при постоянной температуре 14 градусов. По достижению крепости 10-13% останавливается процесс брожения.

Как пить вино Киндзмараули

Употреблять вино грузинское из саперави можно с шашлыком, ребрышками, приготовленными на гриле, горячими мясными блюдами, орехами, разными видами сыра и фруктовыми десертами. Подается напиток с температурой в диапазоне 14-18 градусов. наливается вино в стандартные винные бокалы с высокой ножкой. (рекомендуемая наполняемость 30%).

Популярные марки Киндзмараули

К популярным маркам красного полусладкого вина Киндзмараули относят:

  • Бадагони

Ежегодно производится более трех миллионов бутылок вина. Производственный процесс отвечает международным стандартам. Сбор урожая осуществляется вручную. Виноград раздавливается с сохранением целостности косточек. Брожение происходит в квеври при стабильной температуре.

  • Галавани

Во вкусе вина доминируют ягодные оттенки. Благодаря сбалансированному вкусу напиток можно комбинировать с любыми мясными блюдами. При производстве применяются инновационные технологии виноделия. На каждом этапе действует строгий контроль качества.

  • Тетри

Производство вина осуществляется по технологии замедленной холодной ферментации. Приятная сладость достигается естественным путем за счет трансформации виноградного сока в спирт. Темный цвет напитка эффектно дополняется рубиновыми бликами. Ягодная палитра дополнена фруктовым послевкусием.

Цена на вино Киндзмараули

В магазине Wine Shopper можно купить вино Киндзмараули разных марок. Оно станет идеальным выбором для знакомства с традициями виноделия Грузии. Консультанты ответят на заданные вопросы, расскажут об особенностях интересующего напитка и помогут с выбором в зависимости от личных предпочтений. Высокая цена грузинского вина Киндзмараули обусловлена уникальными вкусовыми и ароматическими свойствами напитка, а также малой площадью виноградников (120 га). Оформляйте заказ онлайн или по телефону.

FAQ

Как правильно употреблять «Киндзмараули», чтобы в полной мере оценить его вкус?
Специалисты рекомендуют наполнять винный бокал не более чем на треть. Так сосуд насыщается фруктово-ягодным ароматом, которым вы сможете насладиться прежде чем сделать первый глоток. «Киндзмараули» хорошо сочетается с национальными грузинскими блюдами, твёрдыми сырами, несладкими фруктами. А вот от употребления вина вместе с десертами и тортами лучше отказаться: сахар, которым насыщены эти блюда, не позволит раскрыться плотной бархатистой структуре напитка и полностью «погасит» его послевкусие.
Какие компании занимаются производством вина «Киндзмараули»?
Самым крупным производителем «Киндзмараули» является компания «Багратиони», Именно ей принадлежит большая часть рынка легендарного вина. Итальяно-грузинский завод «Бадагони» производит вино в Кахетии с 2006 года, используя запатентованную оригинальную технологию. Также на прилавках представлены заводы «Шуми», «Кимериони», Алавердский монастырский погреб. Вина этих производителей обладают максимально сбалансированным, гармоничным вкусом, благодаря чему заслужили признание у покупателей.
Как отличить подделку от оригинала?
За счёт густоты и плотности винограда «саперави», из которого производится «Киндзмараули», настоящее вино имеет насыщенный рубиновый цвет. Если заметили в напитке желтоватые или зелёные оттенки, то можете не сомневаться: это подделка. При покупке внимательно изучите этикетку – на ней должны быть указаны место изготовления и производитель. И конечно же, состав: в настоящем «Киндзмараули» нет никаких добавок.
Корзина