Вино Chateau Mouton Rothschild

История Chateau Mouton Rothschild

Шато начинало свою жизнь как Brane-Mouton, и было одним из лучших в Бордо на протяжении XVIII и начала XIX вв., хотя в 1840-х гг. наблюдалось некоторое падение качества вина и, соответственно, цен на него.

В 1853 г. шато было куплено бароном Натаниэлем де Ротшильдом. Он приобрел его, чтобы подавать собственное вино своим гостям. Барон переименовал поместье в Шато Мутон Ротшильд. В 1855 г. вина Шато Мутон Ротшильд заняли второе место в «Официальной классификации вин Бордо»

В 1922 г. барон Филипп де Ротшильд ввел бутилирование вина. В конце Второй мировой войны по его инициативе каждый год стали нанимать нового художника для дизайна этикетки. Но его главное достижение в том, что в 1973 г. были внесены изменения в классификацию 1855 г. - вино Шато Мутон Ротшильд заняло в ней заслуженную первую строчку.

Особенности производства

Виноградники занимают площадь в 90 га, преимущественно располагаясь на гравийных почвах в северной части коммуны. Большая часть виноградника отведена под "каберне совиньон", около 15% – под "мерло", и небольшое количество земли занимают "каберне фран" и "пти вердо". Посадка плотная, средний возраст лозы составляет более сорока лет.

Сбор урожая для будущего вина осуществляется вручную. Сок ферментируется в дубовых чанах, а также в гравитационном чане, использование которого началось в 2012 г. После ферментации вино выдерживается двадцать два месяца в новых бочках из французского дуба.

В 1993 г. к вину Chateau Mouton Rothschild прибавилось второе вино – Le Petit Mouton. Оно производится из винограда с более молодых лоз, винифицированных в тех же чанах и выдержанных в дубовых бочках.

Около гектара белого винограда было посажено в начале 1980-х гг., чтобы сделать очень редкий Aile d'Argent Bordeaux Blanc.

Сегодня шато выпускает вино в количестве до 350 тыс. бутылок в год.

Вина шато представлены в музее при поместье, что делает его отличной туристической достопримечательностью.