Вино Chateau Ducru-Beaucaillou, Шато Дюкрю-Бокайю

Уникальность производства

Chateau Ducru-Beaucaillou – легендарное хозяйство французского апелласьона Сен-Жюльен, входящее в классификацию Deuxieme Grand Cru Classe 1855 года. Его виноградники занимают около 75 гектаров и расположены на богатых гравийных почвах, которые обеспечивают оптимальный дренаж и накопление тепла, способствуя идеальному вызреванию ягод.

Виноград собирают исключительно вручную, тщательно отбирая самые зрелые и здоровые грозди. После этого ягоды проходят двойную селекцию – сначала на гребнеотделителе, затем на вибрационных столах.

Ферментация осуществляется в терморегулируемых стальных чанах, что позволяет контролировать экстракцию танинов и ароматов. Далее вино отправляют на 18-месячную выдержку в дубовых бочках, из которых не менее 60% ежегодно обновляется. Это придает напитку сложную структуру, глубокие ароматы и потенциал к длительному развитию.

Преимущества Шато Дюкрю-Бокайю

• Историческое наследие – винодельня ведет свою историю с 1720 года, и на протяжении веков здесь сохраняются традиции производства, совмещенные с инновациями.

• Идеальный баланс силы и элегантности – благодаря гравийным почвам и уникальному терруару вино сочетает насыщенность вкуса с утонченностью.

• Выдающийся потенциал выдержки – даже молодые винтажи способны развиваться 30–50 лет, постепенно раскрывая всю глубину вкусовых оттенков.

• Контроль качества на всех этапах – начиная с отбора винограда и заканчивая выдержкой, каждая деталь производства направлена на создание вина высочайшего класса.

Гастрономические сочетания

Вино отличается насыщенным ароматом черной смородины, ежевики, кедра, табака и графита, с нотами темного шоколада, кожи и специй в послевкусии. Благодаря своей структуре и сложности оно идеально дополняет:

• Красное мясо – говядину, ягненка, утиное филе;

• Дичь – оленину, фазана, утку с ягодными соусами;

• Выдержанные сыры – Грюйер, Манчего, Чеддер;

• Грибные блюда – ризотто с белыми грибами, тартар из шампиньонов.

Рекомендации по подаче и хранению

• Хранение: температура 12–14°C, влажность 70%, бутылки должны находиться в горизонтальном положении.

• Декантация: молодые вина рекомендуется декантировать за 1–2 часа до подачи, чтобы раскрыть ароматику и смягчить таниновую структуру, для этой цели рекомендуем купить декантер.

• Температура подачи: 16–18°C – именно при этом диапазоне раскрывается весь спектр вкусовых оттенков.

Почему стоит приобрести Шато Дюкрю-Бокайю в Wine Shopper?

Приобретая Chateau Ducru-Beaucaillou в магазинах Вайн Шоппер в Москве, вы получаете гарантированное качество по справедливой цене, благодаря прямым поставкам от винодельни. Широкий выбор винтажей присутствует в каждом магазине, что позволяет купить как молодые, так и редкие выдержанные экземпляры для коллекции.

Дополнительные преимущества:

• Конкурентные цены и акции, которые делают покупку еще более выгодной.

• Программа лояльности, позволяющая получить скидки на следующие заказы.

• Квалифицированные сомелье, которые помогут выбрать вино, подходящее под ваши гастрономические предпочтения или повод.

• Удобный самовывоз из магазинов в Москве, что делает процесс покупки быстрым и комфортным. Все товары хранятся в оптимальных условиях, что гарантирует их качество. Процесс получения заказа прост: после оформления вас уведомят о готовности, и вы сможете забрать его в удобное время без очередей.