Цвет: Вино имеет яркий, соломенно-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком. Оно прозрачное, живое и привлекательное.
Вкус: При дегустации вино яркое и освежающее, с пикантной кислотностью, которая прекрасно сочетается с фруктовыми ароматами. У него среднее тело, гладкий рот и восхитительная сливочность, которая остается на нёбе. Танины в вине хорошо структурированы и элегантны, добавляя глубину и сложность общему вкусу. Вкус представляет собой прекрасное сочетание тропических фруктов, цитрусовых и белых цветов, с оттенками минеральности, которые придают вину изысканность.
Аромат: Вино обладает ароматным и сложным носом с букетом белых цветов, косточковых фруктов и цедры цитрусовых. В нем присутствуют нотки минеральности и едва уловимый ореховый привкус, который придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, а также с легкими блюдами из пасты, салатами и сырами. Яркая кислотность и освежающий вкус делают его отличным выбором для летнего потягивания или в качестве аперитива.
Интересные факты: Roccolo Grassi - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Соаве Классико. Семья занимается производством вина уже несколько поколений, и их приверженность качеству видна в каждой бутылке. Урожай 2016 года был прекрасным для региона, теплые и сухие погодные условия позволили винограду полностью созреть и развить свои уникальные вкусовые качества. Вино производится из винограда сорта Гарганега, который собирается вручную и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет раскрыть естественные ароматы фруктов. Дизайн этикетки - дань уважения истории региона, на ней изображена нарисованная от руки карта области Соаве Классико.