Williams Bros Alba - это пиво, которое не использует в своем составе хмель. Как и в древние времена, в него добавляют побеги сосны во время варки, а до начала ферментации добавляют еловые. Ароматика невероятная. Единственная разница - кипячение длится дольше.
Цвет пива красноватый, в аромате присутствуют нотки барбариса и травянистость, хвои нет.
Вкус сладковатый, горечь лишь на фоне. Пиво плотное, приятное ощущение во рту. Хвойные появляются в послевкусии.
Состав: вода, крепкий ячменный солодовый напиток, отвар из молодых побегов шотландской сосны и ели.
Шотландский сосновый эль Alba (Альба), был изобретен Викингами. Еловое и сосновое пиво было очень популярным в северной Шотландии вплоть до конца XIX века. Вкус этого эля сухой, а аромат сосновый. Это пиво сварено по восстановленному традиционному рецепту шотландского региона Хайленд (Highland). Для приготовления этого напитка используются молодые веточки ели и сосны, которые собираются только в весеннее время года. Это пиво обладает сложным букетом и редким вкусом. Настоенный и прозрачный эль Alba предполагает употребление его из бокалов винной формы.