Willi Schaefer, Graacher Domprobst Riesling Auslese #11 — белое сладкое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Домпробст" на известняково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод полной спелости, в 2016 году сбор начался 11 октября. Ферментация проводилась со строгим температурным контролем. Вино хорошо подходит для любых десертов, а также сочетается с сырами с благородной плесенью. Подается в конце трапезы в качестве дижестива.
Цвет: яркий желто-зеленый.
Вкус: сочный, богатый, с нотами лимонного мармелада, яблока и минералов, с приятной сладостью и долгим послевкусием.
Аромат: свежий, богатый, сотканный из нот апельсиновой цедры, айвы и пряностей.
Гастрономические сочетания: хорошо подходит для любых десертов, а также сочетается с сырами с благородной плесенью. Подается в конце трапезы в качестве дижестива.