Цвет: Светло-золотой. Пена белая, небольшая.
Аромат: Солодовый, цитрусовый, фруктовый, терпкий, сенной, хмелевой, дрожжевой.
Вкус: Кисловатый, дрожжевой, хлебный, фруктовый, зерновой, винный. Ноты влажной соломы. Карбонизация умеренная.
Послевкусие: Сухое.
Sourdough — кислый эль от английской пивоварни Wild Beer, что в графстве Сомерсетшир, в юго-западной части страны.
Тысячи лет люди использовали дрожжи для приготовления пива, постепенно достигая совершенства в этом искусстве. Пивовары решили объединить исторический опыт пивоварения и новые технологии, чтобы получить особый напиток. Для него выбрали редкий сорт закваски и дикие дрожжи, а затем поместили в дубовые бочки для созревания на долгие 4 месяца. В итоге получилось пиво удивительного вкуса, которое стоит попробовать!