Шнапс — традиционный австрийский напиток. Получается методом дистилляции перебродившего сока различных фруктов и ягод.
Химбергайст — это разновидность шнапса, имеющая аромат малины. Содержание сахара в малине недостаточно для процесса брожения, поэтому используется уже готовый спирт, на котором делается малиновая настойка. Затем эту настойку перегоняют и полученный спирт смешивают с водой. Воду берут из горного источника в Альпах.