Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками. Оно прозрачное и яркое, что свидетельствует о его свежести и жизненной силе.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий, освежающий и живой, с пикантной кислотностью, которая пощипывает язык. У него среднее тело с гладкой текстурой, в котором ярко выражены ароматы цитрусовых и тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя. Вино характеризуется едва уловимой травянистостью с оттенками травы и зеленого болгарского перца, что придает вкусовому профилю дополнительную сложность. Послевкусие чистое и продолжительное, оставляет приятное ощущение цитрусовых и минералов.
Аромат: В носу вино обладает ярким и интенсивным ароматом цитрусовых, таких как лайм и грейпфрут, с оттенками белых цветов и трав. В аромате присутствует нотка минеральности, напоминающая мокрые камни или морские брызги, что придает ему свежесть и чистоту.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, например, креветками или гребешками на гриле, или легкими салатами с цитрусовыми заправками. Оно также дополнит козий сыр или другие мягкие сыры. Его яркая кислотность прорвется сквозь богатство сливочных соусов, что делает его отличным выбором для таких блюд, как курица пикката или паста с лимонным сливочным соусом.
Интересные факты: Off-Piste Wines - это семейная винодельня, которая производит вина уже более 30 лет. Они специализируются на создании уникальных и инновационных вин, которые отражают суть регионов, из которых они происходят. Вино Whistling Track Sauvignon Blanc производится из винограда, выращенного в регионе Мальборо в Новой Зеландии, где прохладный климат и богатые минералами почвы дают виноград с интенсивным вкусом и ароматом. Урожай 2020 года был отмечен теплым и сухим летом, в результате чего виноград был спелым и полным вкуса. Это вино является свидетельством мастерства и страсти виноделов Off-Piste Wines, и его обязательно нужно попробовать всем, кто любит хрустящий и освежающий Совиньон Блан.