Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками. Оно прозрачное и яркое, что свидетельствует о его свежести.
Вкус: На вкус это вино хрустящее, сухое и освежающее. У него среднее тело с хорошим балансом кислотности и минеральности, что придает ему живой и приятный характер. Вкус сложный, с тонами цитрусовых, зеленых яблок и абрикосов, в сочетании с тонким намеком на белые цветы. Финиш длинный и элегантный, оставляющий приятное послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, с букетом спелых фруктов, таких как персик, груша и ананас, с оттенками цветочных и минеральных нот. Аромат привлекает и обещает прекрасные впечатления от дегустации.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, салатами и легкими блюдами. Оно также хорошо сочетается с острыми блюдами азиатской кухни, поскольку кислотность и минеральный характер вина уравновешивают теплоту специй.
Интересные факты: Weingut Van Volxem - это семейная винодельня, расположенная в регионе Саар в Германии, известная производством высококачественных вин Рислинг. Винодельня имеет долгую историю, восходящую к 18 веку, когда она принадлежала аристократической семье барона фон Шорлемера. В 1990-х годах поместье приобрел Роман Ниводничански, который вернул ему былую славу и внедрил практику биодинамического земледелия. На урожай Alte Reben Riesling 2014 года повлияло прохладное и влажное лето, что привело к меньшему урожаю, но более высокой концентрации вкуса и кислотности в винограде, благодаря чему вино получилось запоминающимся.