Виски Starward

Австралийский виски Starward: изюминка с другого континента

Виски Старвард выпускает относительно молодой бренд с одноименным названием, родом из австралийского Мельбурна. Его основатель – австралиец с сицилийскими корнями Дэвид Витале. С раннего возраста он был движим гастрономическим интересом к созданию сортов виски, которые сочетались бы с различной сервировкой стола. Многие виды в линейке продукции дистиллерия выпускает лимитированными партиями по 200-300 бутылок. Ценители новых сингл-молтов Starward Whisky отмечают характерную для Австралии горчинку и непохожесть на шотландских собратьев.

Своеобразие мельбурнского виски

Процесс создания этого без преувеличения экзотического виски, по большому счёту такой же, как и на других континентах – в США, Шотландии или Ирландии. Но всё же автор привнёс и много неожиданных нововведений в традиционную рецептуру:

• в качестве основы берётся солод ячменя, предназначенный для варки тёмных сортов пива и имбирного эля;
• который перегоняется в многолитровых спиртовых и бражных перегоночных кубах;
• будущий односолодовый виски достигает зрелости в бочках из-под красных вин: шираза, каберне, пино-нуар, - прошедших обугливание или пропаривание.

Географическое расположение Мельбурна, в котором вызревают драгоценные спирты, также накладывает отпечаток на Старвард. Созревание напитка происходит ускоренно за счёт постоянно меняющейся на протяжении дня температуры. На местных винокурнях такое явление называют реактивным вызреванием.

Виды односолодового виски Starward

Линейка напитков получила немало наград на престижных конкурсах и тематических выставках. В ней встретились ароматы кураги, грейпфрута, абрикоса и ряда других тропических плодов. К наиболее продаваемым из односолодовых виски относятся:

• Single Malt Starward Solera, выдержанный в бочках из-под вина. Имеет выраженный янтарный цвет и маслянистую структуру, в аромате присутствуют нотки сухофруктов, карамели и инжира. Сложное фруктовое послевкусие включает в себя яблоки, древесные и пряные ноты.
• Starward Vitalis – 15-летний, выдержанный в бочках из-под рома, вина, портвейна и бурбона. В насыщенном вкусе без труда угадываются фрукты, специи, пряности, грецкий орех, дуб и вишня, завершает которые богатое дымное послевкусие.
• Starward Unexpeated, крепостью 48 градусов, употребляется в качестве дижестива. Созревает в винных бочках, а на финишной стадии – в бочонках из-под скотча. Шоколад, дым, торф, древесные нотки, фрукты и землистая сладость читаются во вкусе. Послевкусие глубокое, бархатистое с присутствием дубовых и торфяных оттенков.

Купить виски Starward и другой интересный алкоголь по привлекательным ценам предлагает сеть магазинов Wine Shopper. Забронировать товар можно через корзину на сайте или по телефону.