Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с легкими фиолетовыми оттенками, что свидетельствует о его молодости и энергичности.
Вкус: На вкус это вино полнотелое и богатое, с бархатистой текстурой. Оно характеризуется интенсивными ароматами спелой ежевики, сливы и вишни с оттенками ванили, табака и специй. Танины округлые, но сбалансированные, придают вину структуру и сложность, а кислотность освежающая и живая, что делает его идеальной парой для сытных мясных блюд.
Аромат этого вина представляет собой сложную смесь спелых фруктов, сладких специй и земляных нот. Оно обладает интенсивными ароматами ежевичного и малинового варенья, ванили, корицы и черного перца, с оттенками кожи, табака и трюфеля.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с ароматными мясными блюдами, такими как стейк на гриле, жареная баранина или сытные блюда из пасты с томатными соусами. Оно также дополняет выдержанные сыры, такие как Parmigiano-Reggiano или Pecorino.
Интересные факты: Enoitalia - это семейная винодельня, основанная в 1986 году семьей Мартелла в самом сердце Апулии, Италия. Они специализируются на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Примитиво, Негроамаро и Мальвазия Нера. Вино Vinuva Primitivo Salento IGT 2016 изготовлено из 100% винограда сорта Примитиво, выращенного в районе Саленто в Апулии, который отличается теплым и сухим климатом. Урожай 2016 года характеризовался мягкой зимой и жарким и сухим летом, что позволило получить виноград с интенсивным вкусом и ароматом. Перед бутилированием вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 6 месяцев, что придало конечному продукту сложность и глубину.