Цвет: У этого вина насыщенный и глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового. Он яркий и привлекательный, а его красивый оттенок является верным признаком грядущих сложных вкусовых качеств.
Вкус: На вкус это вино полнотелое и крепкое, с твердой структурой и хорошо выраженными танинами. Вкус сложный и многослойный, с тонами темных фруктов, ежевики и черной вишни, а также намеками на специи и земляные нотки. Вкус имеет долгий и приятный финиш, который остается на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и концентрированный, с тонами спелых фруктов, ежевики и малины, с оттенками ванили и дуба. Это сложный и привлекательный букет, который манит чувства.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, дичь и сытные тушеные блюда. Оно также дополняет твердые сыры и темный шоколад, что делает его отличным выбором в качестве десертного вина.
Интересные факты: Zyme - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина уже более трех десятилетий. Винодельня расположена в итальянском регионе Вальполичелла, где уникальный климат и почва создают идеальные условия для выращивания винограда, используемого в этом вине. Урожай 2018 года был сложным: непредсказуемые погодные условия повлияли на урожай. Однако виноделам Zyme удалось создать сложное и приятное вино, демонстрирующее лучшие качества региона Вальполичелла.