Цвет: Вино имеет бледно-желтый оттенок с оттенками зеленого, характерный для молодого и свежего Совиньон Блан.
Вкус: Вино наделено хрустящим и освежающим вкусом, с яркой кислотностью и легким телом. Оно характеризуется сложным вкусовым профилем, включающим ноты цитрусовых, таких как лимон и грейпфрут, а также цветочные ароматы, такие как цветок бузины, и намеки на минеральность. Вино имеет продолжительное завершение, оставляющее приятное, пикантное послевкусие. В целом, это хорошо сбалансированное вино с живым характером и ярко выраженной индивидуальностью.
Аромат: Вино обладает душистым и сложным ароматом с тонкими тонами маракуйи, гуавы и ананаса, а также тонким травянистым оттенком. Аромат интенсивный и привлекательный, со свежим и молодым характером, отражающим терруар вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, салаты и легкие блюда из пасты. Оно также дополняет азиатскую кухню и острые блюда благодаря своей освежающей кислотности и фруктовым ноткам.
Интересные факты: Wither Hills - известная винодельня, расположенная в регионе Мальборо в Новой Зеландии, известная производством высококачественных вин Совиньон Блан. Винодельня была основана в 1994 году Брентом Маррисом, виноделом со страстью к созданию выразительных и самобытных вин. Вино Nuala Sauvignon Blanc 2018 названо в честь жены Брента, Нуалы, и сделано из винограда, выращенного на виноградниках Wither Hills в долине Вайрау. Урожай характеризовался теплыми и сухими погодными условиями, что привело к созданию вина со спелым и концентрированным фруктовым профилем.