Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, которые искрятся на свету. Интенсивность цвета говорит о богатом и сложном вине.
Вкус: У вина полное и богатое тело со сложной и многослойной структурой. Танины объемные и хорошо интегрированные, обеспечивают бархатистую текстуру, которая покрывает нёбо. Вкус интенсивный и концентрированный, с тонами спелых темных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, и намеками на специи, табак и ваниль. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение фруктов и специй.
Аромат: Вино обладает выраженным и сложным ароматом с тонами спелых темных фруктов, таких как ежевика и слива, смешанных с оттенками специй, табака и шоколада. Также присутствуют тонкие ноты ванили и дуба, которые появляются в результате процесса выдержки.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле, бараньи отбивные или оленина. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или голубой сыр, а также с десертами из темного шоколада.
Интересные факты: Aliwen - это семейная винодельня в долине Колчагуа в Чили, известная своими высококачественными винами из традиционных сортов винограда, таких как Каберне Совиньон и Сира. Вино Undurraga Aliwen Cabernet Sauvignon-Syrah Reserva 2019 представляет собой купаж этих двух сортов винограда, которые были тщательно отобраны с лучших виноградников в этом районе. В винтажных заметках указано, что урожай 2019 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к созданию вин со спелыми и концентрированными фруктовыми ароматами, сбалансированными округлыми танинами и хорошей кислотностью. На этикетке вина изображена красивая иллюстрация женщины мапуче, отдающая дань уважения культуре коренного населения Чили.