Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет, почти непрозрачный.
Вкус: Это вино полнотелое и богатое, со сложным набором ароматов, включающих темные фрукты, специи и намек на сладость. Танины объемные и хорошо структурированные, придающие вину бархатистую текстуру, которая остается на нёбе. Завершение долгое и приятное, с легкой кислинкой, которая добавляет баланс к общему профилю.
Аромат: Нос наполнен ароматами спелой вишни, ежевики и сливы, а также тонкими оттенками ванили и специй.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина, бараньи отбивные или запеченная свинина. Оно также хорошо сочетается со смелыми сырами, такими как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Torrevento - это семейная винодельня, которая производит вино в регионе Апулия в Италии уже более века. Для производства Passione Reale Appassimento используется традиционный метод сушки винограда на стеллажах перед прессованием, что концентрирует сахара и ароматы. Урожай 2017 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю и более насыщенному вкусу винограда.