Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с богатой и бархатистой текстурой. Вкус сложный, с ароматами темных ягод, сливы и черной вишни. Танины объемные, но хорошо интегрированные, обеспечивают приятную структуру вина. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение специй и дуба.
Аромат: Вино характеризуется сложным и интенсивным ароматом с тонами черного перца, ванили и корицы в сочетании с черными фруктами и легкой дымностью. Аромат привлекательный и многообещающий, дающий представление о сложности и глубине вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как бараньи отбивные или тушеная говядина, а также с острыми блюдами и твердыми сырами. Оно также отлично подходит для самостоятельного употребления, поскольку является хорошо сбалансированным и ароматным вином.
Интересные факты: Spier - известная южноафриканская винодельня, производящая вино с 1692 года. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым методам ведения сельского хозяйства и получила множество наград за свои вина. Вино Signature Shiraz производится из винограда, выращенного в Западно-Капской области Южной Африки, где пренаделено теплый и сухой климат, благодаря чему виноград обладает концентрированным вкусом и ароматом. Урожай 2018 года был особенно благоприятным: долгое сухое лето позволило винограду медленно созреть и развить сложные вкусовые качества.