Цвет: Это Совиньон Блан имеет бледно-золотистый оттенок с оттенками зеленого. Его прозрачность безупречна, что придает ему привлекательный вид.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, со средним телом. Его кислотность хорошо сбалансирована, обеспечивая пикантный вкус во рту, который остается после каждого глотка. Ароматы цитрусовых, зеленого яблока и тропических фруктов ярко выражены, что делает это вино идеальным для наслаждения в теплый летний день. Оно имеет чистое и гладкое окончание, что делает его отличным выбором для любителей вина, предпочитающих менее сложный вкус.
Аромат этого вина восхитителен, с оттенками свежескошенной травы, зеленого перца и намеком на тропические фрукты. Вино обладает тонким минеральным ароматом, который придает ему элегантность.
Гастрономические сочетания: Совиньон Блан хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками и легкими блюдами из птицы. Он также хорошо сочетается с салатами, овощами на гриле и кремовыми блюдами из макарон.
Интересные факты: Spier Signature Sauvignon Blanc производится южноафриканской винодельней Spier. Винодельня имеет богатую историю, восходящую к 1692 году, когда земля была впервые предоставлена губернатору Капской провинции. Расположение виноградника обеспечивает уникальный микроклимат, который позволяет винограду созревать медленно, в результате чего вино получается выразительным и ароматным. На урожай 2021 года повлияла мягкая и сухая зима, за которой последовала прохладная и влажная весна, что позволило винограду развить сложные вкусы и ароматы. Сбор урожая проводился вручную, что обеспечило использование винограда самого высокого качества для производства этого вина.