Цвет: У этого вина глубокий, интенсивный цвет с рубиново-красным оттенком и фиолетовым подтоном, который отражает его молодость и свежесть.
Вкус: Вино характеризуется смелым и крепким вкусом с полнотелой структурой и длительным завершением, которое остается на нёбе. Оно с сложным ароматом, включающим ноты темных ягод, сливы и черной вишни, а также оттенки ванили, кофе и шоколада. Танины мощные, но хорошо сбалансированные, обеспечивают гладкую и бархатистую текстуру, которая придает вину глубину и сложность.
Аромат: Вино обладает богатым и ароматным букетом, в котором фруктовые и пряные ароматы сочетаются в идеальной гармонии. В носу доминирует аромат спелых черных фруктов, таких как ежевика и черника, а также нотки черного перца, корицы и гвоздики. Выдержка в дубе добавляет тонкие нотки ванили, тостов и дыма, которые усиливают сложность и элегантность вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами, такими как стейк на гриле, жареная баранина и сытные тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, темным шоколадом и пряными блюдами.
Интересные факты: Sophenia Altosur Malbec производится семейной винодельней Bodega Sophenia, расположенной в предгорьях Анд в Аргентине. Винодельня известна своими устойчивыми и органическими методами, которые направлены на сохранение природной среды при производстве высококачественных вин. Мальбек Altosur производится из собранного вручную винограда, выращенного на виноградниках поместья, на которые благотворно влияют высота над уровнем моря, солнечная погода и прохладные ночи. Урожай 2021 года характеризовался теплым и сухим летом, что позволило получить концентрированные и спелые фрукты со сбалансированной кислотностью и гладкой танинной структурой.