Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с некоторыми оттенками фиолетового, что свидетельствует о его молодости и энергичности.
Вкус: На нёбе это вино характеризуется полнотелым и хорошо структурированным вкусом, с мощным и сухим ароматом, сбалансированным танинами, которые не являются слишком сильными. У него долгий и стойкий финиш, который оставляет приятное ощущение во рту. Вино наделено тонами темных ягод, черной вишни и оттенками специй, что делает его сложным и элегантным.
Аромат: Вино обладает богатым и интенсивным ароматом с тонами спелых красных и черных фруктов, таких как слива и ежевика. В нем также присутствуют нотки ванили, древесины и табака, которые придают тонкую сложность общему аромату.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, таким как говядина или баранина, и твердыми сырами. Оно также прекрасно дополняет сытные блюда из макарон и тушеное мясо.
Интересные факты: Семья Сартори производит вино в итальянском регионе Венето с 1898 года, и их страсть к виноделию передается из поколения в поколение. Этикетка I Saltari была создана в честь истории семьи и традиций виноделия. Вино Valpolicella Superiore DOC производится из смеси винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, которые выращиваются на холмистых виноградниках региона Вальполичелла. На винтажные ноты этого вина влияют погодные условия во время сбора урожая, которые могут меняться из года в год, что приводит к различным вкусам и ароматам. Однако урожай 2016 года для этого вина был особенно исключительным: теплые и сухие погодные условия позволили винограду оптимально созреть, в результате чего получилось вино с интенсивным и сложным ароматом.