Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный желтый цвет с золотистыми оттенками, который дает визуальное ощущение свежести и молодости.
Вкус: Вкус снисходительный и богатый, с полнотелой структурой, в которой идеально сбалансированы кислотность и сладость. У него сливочная текстура, а ароматы тропических фруктов, таких как ананас, манго и банан, органично сочетаются с тонкими оттенками ванили и дуба, полученными в процессе выдержки в бочках. Финиш длинный, гладкий и приятный, с оттенками маслянистого вкуса.
Аромат этого вина сложный и манящий, в букете раскрываются тона спелых фруктов, таких как груша, яблоко и персик, а также нотки поджаренного миндаля, карамели и ванили. Аромат еще более усиливается тонкими тонами дуба и масла, которые придают ему глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми и сливочными блюдами, такими как биск из лобстера, лосось на гриле или цыпленок Альфредо. Оно также дополняет блюда с маслянистыми соусами, жареными овощами и мягкими сырами, что делает его универсальным вином для различных кухонь.
Интересные факты: Santa Carolina - это винодельня с богатой историей, восходящей к 1875 году, когда она была основана Доном Луисом Перейрой. Винодельня расположена в самом сердце долины Майпо, одного из самых важных винодельческих регионов Чили. Santa Carolina Cellar Selection Chardonnay 2019 - это винтаж, на который повлияла холодная зима, что позволило винограду медленно созревать и развивать сложные вкусовые качества. Виноград был собран вручную и тщательно отобран для обеспечения высочайшего качества, а вино было выдержано в течение восьми месяцев в бочках из французского дуба для придания ему сложности и глубины.