Цвет: Это Пино Нуар имеет ярко-рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком. Он прозрачный и наделено средней интенсивностью.
Вкус: На вкус это вино наполнено яркими ароматами. У него среднее тело с бархатистой текстурой и хорошо сбалансированными танинами. Во вкусе доминируют ноты красных фруктов, таких как вишня и малина, с оттенком специй и ванили. Вино с яркой кислотностью, которая придает ему живое и освежающее завершение.
Аромат этого Пино Нуар характеризуется фруктовыми и цветочными тонами. Он обладает интенсивным букетом свежих красных ягод, вишни и сливы, с оттенками фиалки и розы. В аромате также присутствует тонкий земляной подтон, который придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это Пино Нуар хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, овощи на гриле и сырные тарелки. Особенно хорошо оно подходит к блюдам с богатым, пикантным вкусом, таким как утиная грудка или грибное ризотто.
Интересные факты: Saint Clair - это семейная винодельня, расположенная в Мальборо, Новая Зеландия. Винодельня была основана в 1994 году Нилом и Джуди Ибботсон, которые одними из первых посадили виноград в Мальборо. Этикетка Vicar's Choice была создана в честь отца Нила, который был викарием в местной общине. В 2019 году был теплый и сухой вегетационный период, что позволило получить спелый и ароматный виноград. Это Пино Нуар было выдержано в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев, что способствовало созданию его гладкой и бархатистой текстуры.