Цвет: Вино имеет красивый розовато-красный цвет, напоминающий закат над регионом Абруццо.
Вкус: На вкус это вино легкое и освежающее, с хрустящей кислотностью и ароматами лесной клубники, вишни и клюквы. У него среднее тело с гладкой, шелковистой текстурой и тонким намеком на минеральность. Танины мягкие и хорошо интегрированные, обеспечивают структуру, не подавляя нежные фруктовые вкусы.
Аромат: Нос этого вина яркий и фруктовый, с ароматами свежих красных ягод, граната и оттенками цитрусовой цедры. Кроме того, в аромате присутствуют цветочные ноты, такие как лепестки роз и фиалки, что придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с легкими летними блюдами, такими как морепродукты на гриле, салаты и свежие сыры. Оно также дополнит пряные блюда азиатской кухни, особенно тайской или вьетнамской.
Интересные факты: Cantina Tollo - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Абруццо. Винодельня имеет долгую историю производства высококачественных вин, начавшуюся еще в начале 20 века. Марка Colle Cavalieri названа в честь виноградника, где выращивается виноград, который расположен на холме с видом на Адриатическое море. Урожай 2019 года был отмечен теплым, сухим летом, что привело к созреванию спелого, ароматного винограда с отличным балансом и кислотностью.