Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками граната, подчеркивающими его зрелость и сложность.
Вкус: Вино обладает полнотелым и хорошо структурированным вкусом, с терпкими танинами и приятно сбалансированной кислотностью. Вкус сложный и интенсивный, с тонами красных и черных фруктов, специй и кожи. Финиш длинный и стойкий, оставляющий приятное послевкусие на нёбе.
Аромат этого вина богатый и сложный, с тонами спелых красных и черных фруктов, таких как вишня, слива и ежевика, а также оттенками ванили, корицы и табака. Аромат интенсивный и привлекательный, дающий представление о сложности вина.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит для сопровождения сытных мясных блюд, таких как жареная или запеченная на гриле баранина, говядина и дичь, а также выдержанных сыров и закусок. Благодаря своей сложности и структуре оно прекрасно сочетается с ароматными и вкусными блюдами.
Интересные факты: Rivera - это семейная винодельня, которая производит вина в регионе Апулия на юге Италии уже более 70 лет. Вино Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva DOCG 2013 - это винтаж, на который благотворно повлияло особенно теплое и сухое лето, что позволило собрать урожай идеально спелого и здорового винограда. Вино выдерживается не менее 18 месяцев в дубовых бочках, а затем дорабатывается в бутылке для дальнейшей выдержки..