Цвет: Вино имеет глубокий, рубиновый цвет с оттенками фиолетового и гранатового оттенков на свету.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с бархатистой текстурой, которая покрывает рот. Оно богатое и сложное, с ароматами черной вишни, ежевики и сливы, а также оттенками специй и кожи. Танины округлые, но не перегруженные, обеспечивают структуру и баланс вина. Финиш длинный и гладкий, с приятной кислотностью, которая остается надолго.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с тонами ежевики, малины и темной вишни. В нем также присутствуют нотки ванили, тостов и кедра, вызванные выдержкой в дубе.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк, баранина или оленина. Оно также дополняет более твердые сыры, такие как голубой сыр или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Yaiyla - это семейная винодельня, расположенная в небольшой деревне на юге Франции. Они специализируются на производстве высококачественных вин из малоизвестных сортов винограда, таких как Марселан. Вино Yaiyla Reserve Marselan производится из винограда, собранного со старых лоз, возраст которых превышает 30 лет. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, что добавляет сложности и глубины вкусовому профилю. Урожай 2018 года был особенно примечательным: теплые и сухие погодные условия позволили получить виноград с концентрированным вкусом и сбалансированной кислотностью.