Цвет: Вино имеет бледно-желтый оттенок с зелеными бликами, что придает ему свежий и молодой вид.
Вкус: На вкус это вино хрустящее, сухое и освежающее, с оттенками зеленого яблока, лимона и намеком на минеральность. У него легкое тело и приятная высокая кислотность, которая уравновешивает фруктовые ароматы. Послевкусие чистое и пикантное, оставляющее на языке ощущение цитрусовых.
Аромат этого вина нежный и цветочный, с букетом белых цветов, жасмина и цветка бузины. В нем также присутствуют нотки цитрусовых и зеленого яблока, что придает вину общую свежесть.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки, гребешки или устрицы на гриле. Оно также дополняет легкие блюда из пасты, салаты и закуски на основе овощей.
Интересные факты: Valnova - это семейная винодельня, которая на протяжении многих поколений производит вина в итальянском регионе Гави DOCG. Винодельня расположена в самом сердце региона Пьемонт, где климат и почва создают идеальные условия для выращивания винограда Кортезе, который является основным сортом, используемым в винах Гави. Вино Valnova Gavi DOCG производится из 100% винограда сорта Кортезе, который собирается вручную в конце сентября - начале октября, в зависимости от погоды. Урожай 2020 года был особенно хорош: мягкие весна и лето обеспечили оптимальное созревание винограда, в результате чего получилось вино с яркими фруктовыми ароматами и живой кислотностью.