Цвет: Вино имеет глубокий, темно-красный цвет, почти непрозрачный. Это богатый, смелый оттенок, который сразу бросается в глаза и обещает интенсивный и сложный вкусовой профиль.
Вкус: При дегустации этого вина сразу же поражает его полнотелый и мощный характер. Оно богатое и бархатистое, с глубиной вкуса, который одновременно сложен и приятен. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивают крепкую опору вину и придают ему вес и глубину. В аромате чувствуются нотки темных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, а также намеки на специи и перец, которые добавляют сложности и глубины вкусовому профилю.
Аромат этого вина интенсивный и манящий, с тонами черных фруктов и специй, которые сразу привлекают внимание. В нем присутствуют нотки черного перца и ванили, а также дымность, которая придает дополнительный уровень сложности и глубины.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными блюдами из говядины или баранины, а также с богатой пастой и тушеным мясом. Оно также станет отличным дополнением к сырной тарелке, особенно в паре с богатыми сливочными сырами.
Интересные факты: Diemersfontein - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина уже более 20 лет. Этикетка этого вина вдохновлена культовым "кофейным пинотажем", которым славится винодельня. На ней изображен смелый и выразительный образ, который идеально передает интенсивность и богатство вина. Урожай 2018 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило винограду полностью созреть и раскрыть весь свой вкусовой потенциал. Получившееся вино свидетельствует об уникальном терруаре региона Веллингтон, а также о мастерстве и преданности виноделов Diemersfontein.