Цвет: Вино имеет яркий бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что говорит о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе вино демонстрирует отличный баланс между кислотностью и сладостью, что приводит к освежающему и фруктовому вкусу. Тело от легкого до среднего, с нежной и шелковистой текстурой, которая покрывает рот. Вино завершается долгим и стойким послевкусием, оставляя приятное ощущение спелых фруктов и минеральности. Танины мягкие и хорошо интегрированные, способствующие гладкости и элегантности вина.
Аромат вина интенсивный и сложный, с преобладанием цитрусовых и тропических фруктов, таких как лимон, грейпфрут, ананас и манго. Цветочные ноты жасмина и цветка апельсина придают элегантность и утонченность, а минеральные нотки сланца и кремня отражают терруар виноградника.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками, такими как устрицы, моллюски и мидии. Оно также хорошо сочетается с рыбными блюдами, салатами и легкими блюдами из пасты.
Интересные факты: HGA Bodegas y Vinedos de Altura - это семейная винодельня, расположенная в Риас Байшас, известная производством высококачественных вин Альбариньо. Этикетка Paloma de Plata отражает заботу винодельни об окружающей среде, поскольку при ее изготовлении используется переработанная бумага и чернила на растительной основе. Урожай 2017 года характеризовался мягкой зимой и сухим летом, что позволило вырастить здоровый и спелый виноград с отличной кислотностью и концентрацией фруктов.