Цвет: Вино имеет глубокий, богатый и интенсивный цвет, почти непрозрачный. Оно имеет красивый рубиново-красный оттенок с фиолетовыми бликами, что свидетельствует о молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое, мощное и крепкое, с идеальным балансом танинов, кислотности и фруктовости. Вкус сложный и многослойный, с глубокими тонами черной смородины, ежевики и вишни в сочетании с оттенками ванили, шоколада и кофе. Танины мощные, но гладкие, обеспечивают элегантное и продолжительное завершение.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, со сложным букетом черных фруктов, специй и дуба. Нос раскрывается тонами черной смородины, ежевики и сливы в сочетании с оттенками перца, гвоздики и кедра. Выдержка в дубе обеспечивает тонкие ароматы ванили и тостов, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и богатыми, сытными блюдами. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как рокфор или стилтон. Это вино можно пить как самостоятельно, так и с едой, и оно прекрасно сохранится в течение нескольких лет.
Интересные факты: Montes - это семейная винодельня, основанная в Чили в 1988 году Аурелио Монтесом и Дугласом Мюрреем. Они известны своими инновационными методами виноделия и стремлением к устойчивому развитию. Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2017 - это винтаж, на который благотворно повлияло теплое и сухое лето, что позволило винограду оптимально созреть. Вино выдерживалось в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, что придало конечному продукту сложность и элегантность.